「怒って帰った客が★5。何を直せばいいの？」
料理を早く出しても、会計時の客に不機嫌な顔が出る。それなのにレビューは★5で、原因が待ち時間なのか価格なのか分からない。
注文画面を見ていると、料理を待つほど表情が悪くなるように見える。ただし、不機嫌な顔のまま高評価を付ける客もいる。
見た目では不機嫌な客ばかりなのに、肯定的レビューは93％で店の評価は3.8だった。顔だけでは店舗全体の評価を判断しにくい。
価格を動かした時は、メニューに出る満足度の表示も確認する。値上げしても「満足」の範囲なら利益を増やせた。
会話：“Unhappy” Customers（Reddit・2026.10.02） · Restaurant management – a few questions（Steam・2026.10.02確認）
★4.5まで上げた人は、朝のラッシュへ自分で入っていた
12時間営業で、ウェイター6人、複数の調理担当、マネージャー1人を配置していた。朝は店へ直行し、自分で注文を取り、フードプロセッサーにも入った。
最初の混雑が終わったら清掃を手伝い、不満そうな客には10％割引を使った。その後は農業や釣りへ行き、夕方の混雑前に戻っていた。
客が来る時間は昼の12〜15時と夜の19〜21時あたりだった。混雑時間にスタッフをそろえ、料理を5〜8品に絞ったら客足が伸びた。
客数はテーブルの数で変わるのか。席を増やす前に、今の厨房で回せるかも見た方がよさそう。
会話：SNOW!?!（Reddit・2026.10.01〜02） · 0 customers（Reddit・2026.10.02）
スタッフが止まる日は、評価を追う前に店内を確認
スタッフがその場で回ったり止まったりして、★4.7だった店が★3まで落ちた。注文も調理も進まなかった。
ウェイターが皿を片付けて注文に行かないのが気になる。役割を外しても清掃することがあった。
ウェイターは注文、配膳、食器片付けを担当する。床のごみを拾う清掃員とは仕事が違う。
スタッフ任せで詰まる時は、プレイヤーが注文や調理に入ると評価が安定した。店を離れる前に、動けない従業員や腐った在庫がないか見ている。
会話：Employees bugged?（Reddit・2026.10.02）
会話のまとめ
- 顔アイコンだけで判断しない。不機嫌な顔と高評価レビューが同時に出る報告があるため、店舗の星、レビュー内容、待ち時間を一緒に見る。
- 昼と夜の混雑へ人を集める。プレイヤー報告では12〜15時と19〜21時ごろに混雑しやすい。終日フル配置より、混雑時間へ寄せる。
- 最初のラッシュは自分も働く。注文、調理、清掃の詰まりを直接ほどき、不満客には割引を試す。
- 席数は厨房と同時に増やす。客席だけ増やすと待ち時間が伸びる。調理設備と担当人数を先に確認する。
- スタッフが止まっていないか見る。評価が急落した日は、役割、動線、在庫、調理待ちを店内で確認する。
次の営業日で試すこと
- 開店前に保存し、現在の星とレビュー率を記録する。
- メニューを5〜8品に絞り、価格変更後の満足度表示を見る。
- 昼の混雑前に店へ行き、自分で最初の注文を取る。
- 注文待ちと調理待ちのどちらが詰まるか観察する。
- 閉店後に星、レビュー、売上を記録し、席やスタッフは一度に一項目だけ変える。
プレイヤー間の会話を、意味と返信関係を保って日本語で短く要約しています。客の表情と評価の関係、混雑時刻、割引の効果はプレイヤー報告であり、ゲーム内の確定計算式ではありません。